Россияне с особым – даже можно сказать, врожденным удовольствием – готовы отмечать любые праздники. И если повода нет, то его всегда можно изобрести. И одним из таковых – по мнению многих надуманным предлогом – становится День граненого стакана.
А вот и нет! Такой праздник действительно существует и отмечается он 11 сентября. Именно в этот день в 1943 году с линии Гусь-Хрустального завода сошел первый советский граненый стакан, ставший в последствие самым распространенным.
Изделие стало использоваться повсеместно – на улицах в автоматах по продаже газированной воды, в столовых, дома. Гранчак – как его еще называют – оказался очень удобной штукой. Настолько, что именно его стали использовать как меру веса в кулинарных книгах. Объем граненого стакана в СССР варьировался, но за стандарт было принято 250 граммовое изделие.
Загадка создания граненого стакана СССР
Гранчак нашими современниками воспринимается исключительно как предмет быта, распространенный во времена существования Союза. Для многих изделие стало чем-то вроде символа советской эпохи, но в реальности граненый стакан появился еще в петровские времена.
По легенде – а, возможно, все именно так и было – первый гранчак Петру Первому преподнес Ефим Смолин, известный на тот период стеклодув. Новая для того времени посуда позиционировалась мастером практически как небьющаяся. Как гласит легенда, царь использовал презент по назначению, отведав из нее водочки, а чтобы проверить его на прочность – бросил на пол. Стакан раскололся, но первого впечатления о себе не испортил.
С легкой руки Петра Первого изделие сначала начало активно использоваться на флоте – благодаря граням стакан не падал со стола во время качки, и если такое случалось, то всегда оставался целым. А затем разошлось и по суше. Всего, согласно историческим документам, за время правления императора было изготовлено 13 тысяч смолинских стаканов. Объем посуды составлял 300 мл.
Гранчак использовался и в царской России, и позднее, после прихода к власти большевиков. Конечно, от современного варианта изделие отличалось, и довольно серьезно. Оценить его особенности можно, если посмотреть работу Петрова-Водкина «Утренний натюрморт», написанную художником в 1918 году. Да, у стакана имеются грани, но визуально – это прямой сосуд цилиндрической формы без характерного расширения к верхней части. Сами грани намного шире, а край лишен удобного ободка. Такие гранчаки часто встречаются в дореволюционных каталогах стеклянной посуды.
Привычный нам – в том виде, в котором мы привыкли его видеть – граненый стакан сошел с конвейера стекольного завода в Гусь-Хрустальном 11 сентября 1943 года.
Считается, что советский граненый стакан, объем которого в своем традиционном максимуме составляет 250 мл, принадлежи уму советского скульптора Веры Мухиной. Она является автором известной скульптуры «Рабочий и колхозница».
Благодаря своему «удобному» объему, граненый стакан в СССР использовался в разных направлениях.
«На троих»
У россиян старшего поколения советский гранчак часто ассоциируется с алкоголем. Именно этот «сосуд» любители пригубить после тяжелого рабочего дня или просто расслабиться в свой законный выходной использовали чаще всего. Многие историки уверены, что крылатая фраза «сообразить на троих» связана именно с советским граненым стаканом.
Русский человек – так уж сложилось – никогда не откажется пропустить по рюмочке. Поэтому в период прихода к власти Никиты Хрущева в Советском Союзе велась ожесточенная борьба с пьянством. В частности, был введен запрет на продажу крепких алкогольных напитков на розлив.
Одновременно с этим с прилавков винных магазинов полностью пропал также и крепкий алкоголь, разлитый в бутылки объем 125 и 200 мл. Оставшиеся в свободном доступе полулитровые «баклашки» с водкой были неудобными: одному – слишком много, на двоих – остается несподручный для последующего дележа остаток. Но на троих собутыльников поллитровка делилась просто отлично.
Особенно хорошо в этом направлении себя зарекомендовал «губастый» стакан типа ГС-14. Именно в него полулитровая бутылка водки разливалась поровну под ободок без каких-либо проблем. Каждый из троицы получал причитающуюся порцию алкоголя, не отличающуюся по объему от других.
Как ни странно, но для распития другого вида алкоголя гранчак практиковался намного реже.
В кулинарии
Объем граненого стакана СССР позволял использовать его в кулинарии, поэтому все рецепты кулинарных книг советской эпохи базировались именно на нем.
Каждая советская хозяйка знала, сколько тех или иных продуктов вмешается в одном стакане. За базовый брался большой гранчак с ободком. Изделие вмещало 200 мл любой жидкости – воды, молока – если наливать строго до ободка. И 250 мл, если наливать до самого верха.
Советский граненый стакан, объемом в 250 мл, помещает следующие объемы:
- сахарный песок – 230 грамм;
- соль – 270 грамм;
- мука – 190 грамм;
- крахмал – 190 грамм;
- рис – 220 грамм;
- геркулес – 90 грамм;
- греча – 210 грамм;
- растительное масло – 230 грамм.
Хозяйке не обязательно было иметь кухонные весы под рукой, чтобы определить вес нужного продукта. Ведь у нее всегда был верный помощник – советский гранчак.
Наш магазин «Ретро Мир» занимается скупкой антикварных вещей различных эпох. Мы предлагаем оплату наличными. Деньги выплачиваются непосредственно после заключения сделки. При необходимости возможен выкуп целыми квартирными обстановками.
WhatsApp
Viber
E-mail